Presentación

Alberto Battaglia , Angelo Nicchi, Giuseppe Oddo y Giuseppe Quagliana , sont les quatre «carusi» de Scillato (garçons en sicilien) qui ont décidé d’unir leurs force afin de redécouvrir les ressources agricoles qui ont toujours distingué leur territoire et de mettre des terres abandonnées remise en culture en réactivant the processus de production deux cultivars locaux particuliers tels que l’Abricot de Scillato (Slow Food Presidium) et l’Arancia Biondo di Scillato. «Ils nous appellent Carusi mais nous grandissons et chaque jour qui passe nous essayons tous de cultiver notre objectif, redécouvrir la terre, car notre avenir dépend de la terre et du travail de nos mains»

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